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प्याज भिगोना: प्याज खाने के फायदों की सूची भी काफी लंबी है।
आप प्याज क्यों भिगोते हैं: गर्मियों में कच्चा प्याज खूब खाया जाता है। ये न शरीर सिर्फ ठंडक देता है बल्कि ये कई एंटी ऑक्सीडेंट्स और इंफ्लेमेटरी गुणों से भी भरता है। प्याज के फायदे किसी से छुपाना नहीं है। प्याज़ के सभी तरीके हम कई तरीकों से इस्तेमाल करते हैं। चाहे ग्रेवी हो या सलाद प्याज के बिना सब अधूरा है। प्याज खाने के स्वास्थ्य लाभ की सूची भी काफी लंबी है। आपने देखा होगा कि आप धनुष को काटने के बाद सीधे पानी में झटके की सलाह देते हैं। हमारे घरों में हम ये देखते आए हैं, लेकिन इसके पीछे क्या राज है। आइए जानते हैं।
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प्याज़ को काटने के बाद प्रदर्शित क्यों किया जाता है?
बहुत से लोग प्याज के तीखेपन की वजह से इसे खाना पसंद नहीं करते हैं ये न खाने में तीखा लगता है बल्कि मुंह में काफी समय के लिए महक छोड़ देता है। अगर आप अपने ग्रिल्ड बर्गर और सलाद के रूप में सलाद प्याज का क्रंच और स्वाद पसंद करते हैं, लेकिन उनके तीखे और लंबे समय तक रहने वाले स्वाद के लिए उन्हें बचाते हैं, तो हमारे पास एक बदलाव है जो आपकी मदद कर सकता है।
आप इतना बस करना है कि कटे हुए प्याज को परोसने से पहले एक कटोरी पानी में अच्छी तरह से प्रभाव दें। यह एक स्टेप प्याज़ के दंश को शांत करता है और उनके स्वाद को लाकर करता है। प्याज के तीखेपन के पीछे सल्फर यौगिक होता है।
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बस प्याज को छीलकर काट लें. फिर उन्हें ठंडे या बर्फ के पानी की कटोरी में डुबो दें। उन्हें कम से कम दस मिनट के लिए रहने दो और फिर बदलो। ठंडा पानी प्याज के तीखेपन को कम कर देता है। स्वाद के लिए आप प्याज को नींबू के रस या सिर के में भी प्रभाव डाल सकते हैं। यह विधि अन्य करेले के लिए भी काम करती है।
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से उपयुक्त चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी या विशेषज्ञ से अपने चिकित्सक से परामर्श लें। NDTV इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदार का दावा नहीं करता है।
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