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हरीश चौधरी के साथ….

फिट रहने और वजन कम करने के लिए 5 स्वस्थ और देसी नाश्ते के विकल्प, वजन घाटाने वाला नाश्ता – रहना चाहते हैं स्वस्थ तो नाश्ता में खाना शुरू कर दें ये 5 देसी चीजें, वजन भी घटेगा और पेट भी भर जाएगा -दिल्ली देहात से

देसी ब्रेकफास्ट रेसिपीज: इन हेल्दी चीजों को डाइट का हिस्सा बनाया गया है।

खास बातें

  • स्वास्थ्य के लिए अच्छी हैं ये चीजें।
  • स्वास्थ्य अच्छा रहता है।
  • शरीर को कई पोषक तत्व मिलते हैं।

स्वस्थ भोजन: कहते हैं सुबह आप जो कुछ फायदे हैं वो आपके पूरे दिन को प्रभावित करते हैं। कुछ भारी खा लिया तो दिनभर पेट भी भारी रहता है और अगर कुछ चपटा खा लिया तो पेट में एसिडिटी और गैस भी बनने लगती है। इसीलिए सुबह के नाश्ते (नाश्ते) में उन चीजों को शामिल करने की सलाह दी जाती है जो पेट के लिए अच्छी हों, शरीर का वजन कंट्रोल में रखें और साथ ही शरीर को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व भी दें। ऐसे ही कुछ देसी नाश्ते (देसी नाश्ता) के विकल्प दिए जा रहे हैं जिनका सुबह का हिस्सा बनाया जा सकता है। इससे आपका हाजमा दुरुस्त रहेगा और साथ ही आप पूरा दिन इंजीनियर भी बने रहेंगे।

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स्वास्थ्यमंदिर नाश्ता | स्वस्थ देसी नाश्ता

उपमा

नाश्ते में उपमा खाना बहुत ही फायदेमंद साबित होता है। यह प्रकाश होता है जिससे भरपेट खाने पर भी पेट में भारीपन महसूस नहीं होता है। इसमें प्रोटीन से भरपूर दाल भी डाली जाती है और सूजी कैल्शियम का अच्छा स्रोत होता है। इसके अतिरिक्त उपमा (उपमा) में द्रष्टा, करी पत्ते और सरसों के दाने भी होते हैं। बनने में भी यह 15 मिनट से कम समय लेता है।

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पोहा

एक और हेल्दी और देसी ब्रेकफास्ट है पोहा। ग्लोकर, स्वादिष्ट और पेट को स्वस्थ रखने वाला पोहा नाश्ते में खाने के लिए प्रभावकारी होता है। इसमें हरे धनिया, मूंगफली, नींबू के रस और करी पत्ते भी बनाते हैं। इस नाश्ते को खाने से खाने में बच्चा मना नहीं करता है।

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इडली

उड़द दाल, चावल के पत्ते और सूजी से इडली बनाई जाती है। सबसे हल्के नाश्तों की गिनती में इसे खासा ऊपर ही रखा जाता है। खाने में खाने में स्वादिष्ट होता ही है, साथ ही वेट डाइट (Weight Loss Diet) में भी शामिल किया जा सकता है. इसे आप सांभर के साथ खा सकते हैं, नारियल की चटनी के साथ या फिर छोंस का उपयोग करते हुए इडली में साधारण साक्षरता भी खा सकते हैं।

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बेसन की चीला

स्वादिष्ट और सेहतमंद बेसन का चीला मिलने पर तैयार हो जाता है। इसे बनाने के लिए अलग-अलग लड़कियों को हैक करने वाले बेसन में मिला लें और छोटी-छोटी बातों का उल्लेख करते हुए पेस्ट तैयार कर लें। इसमें थोड़ा सा नमक डालें और फिर मिलाकर तवे पर फैलाएं। दोनों तरफ से पकाने के बाद इसे धनिया, पुदीना या फिर टमाटर की चटनी के साथ स्वाद लेकर आते हैं।

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फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक

उत्तपम

जब भी हेल्दी ब्रेकफास्ट की बात आती है तो दक्षिण भारतीय डिविजन को लिस्ट में अक्सर ऊपर ही रखा जाता है। उत्तपम भी इस सूची में शामिल है। सूजी या फिर उड़द दाल और चावल को पीसकर घोल बना लें। यह तवे पर आयल या घिनौना अपराध है और ऊपर से कटी हुई तरह-तरह के लोग इस पर डालें और नमक छिड़कें। उत्तपम को दोनों तरफ से तैयार करें चटनी या सांभर के साथ लें। इसे बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता और खाने पर सेहत भी खराब रहती है।

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